Erleben Sie den Bauernmarkt!

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Frisches Obst und Gemüse der Saison, Kartoffeln, Wurst, Brot, Käse, Eier...   Auf den Bauernmärkten in Hannover und Hildesheim finden Sie leckere regionale Waren von ansässigen Bauern. Jeder Anbieter übernimmt die Garantie für einen lückenlosen Herkunftsnachweis sowie für Qualität und Frische. Die Verkäuferinnen und Verkäufer erklären Ihnen gerne genau, wo jedes Produkt her kommt.

... mit Herkunftsgarantie   So bieten Ihnen Bauernmärkte, die sich unter dem Bauernmarktzeichen präsentieren, größtmögliche Sicherheit bei der Auswahl Ihrer Lebensmittel. Betreuung und Kontrolle der besonderen Märkte übernimmt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen, die auch das Bauernhofportal Service-vom-Hof.de betreibt.

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Bauernmarkt in Mittelfeld ab 29.09.2022 Bauernmarkt in Mittelfeld: Erleben Sie mit uns am Donnerstag den 29.09.2022 von 14-18 Uhr die Neueröffnung unseres Bauernmarktes "An der Weidenkirche" im Vitalquartier an der Seelhorst. Bauernmarkt am Moltkeplatz Im Rahmen der Regio-Wochen bieten wir Ihnen wöchentlich samstags im September einen informativen Bummel mit kleinen Naschereien über unseren Bauernmarkt auf dem Moltkeplatz an. Start um 11.30 Uhr am Stand der Obstplantage Hahne. ACHTUNG: Bitte Anmelden unter: 05187-300744/ 0157-78208715 Bauernmarkt in Bothfeld: Der Bauernmarkt in Bothfeld wird wegen der aktuellen Baustelle vor Ort in den nächsten Wochen auf den angrenzenden Parkplatz umziehen. Sie finden uns mit unseren frischen, regionalen Produkten nach wie vor jeden Freitag von 14-18 Uhr!!

Bauernmarkt-Beiträge Nordstory- Die Bauern in der Stadt vom 09.06.2017 https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die_nordstory/Die-Bauern-in-der-Stadt,sendung649092.html 20 Jahre Bauernmarkt-RTL-mein Verein vom 28.08.2016 http://rtlnord.de/nachrichten/zu-besuch-beim-foerderverein-bauernmarkt-hannover.html#comment Bauernmärkte in Niedersachsen- ein Film der Landwirtschaftskammer Niedersachsen https://www.youtube.com/watch?v=KdP-Cy0Pp74

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Rezept des Monats: Butternuss-Kürbis scharf gebraten

Zutaten 1 Butternusskürbis oder Hokkaido 1/2 Fenchelsamen 2 Tl Koriander 2 Chilieschoten 1 Tl Salz 1 Tl schwaren Peffer 1 Knoblauchzehe 1/2 Tl Oregano Olivenöl

Zubereitung Den Kürbis waschen und halbieren. Das faserige Innere und die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Beim Butternusskürbis kann man die Schale dran lassen, bei allen anderen bitte entfernen. Dann das Fruchtfleisch längs in grobe Scheiben schneiden (1cm dick), evtl. vorher vierteln. In einem Mörser Fenchel, Koriander, Oregano und Chilieschoten zu einem Pulver zerreiben und Salz und Pfeffer unterrühren. Die Knoblauchzehe abziehen, hacken, dazugeben und kräftig untermischen. Nun die Kräuterpaste in eine Schüssel geben und Olivenöl und die Kürbisstücke hinzufügen. Anschließend einen Deckel auf die Schüssel geben und kräftig schütteln, damit die Kürbisscheiben gleichmäßig mit den Kräutern bedeckt sind. Die Kürbisstücke in eine Auflaufform geben und bei ca. 200°C ca. 30-40 min backen, bis sie weich sind.

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Obst und Gemüse der Saison

Auf unseren Bauernmärkten präsentieren wir Ihnen ein saisonales Angebot. Dadurch verhindern wir lange Lieferwege.
Sie finden immer genau das, was die Natur in der Region anbietet - frisch und lecker. In diesem Monat haben Saison:

		, Artischocken, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Butterrüben, Chinakohl, Gurken, Kohlrabi, Kürbis, Paprika, Pfifferlinge, Poree, Salate, Spinat, Tomaten
		Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Holunderbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Quitten, Zwetschgen, Äpfel

Bitte beachten Sie, dass sich die Ernte einzelner Produkte witterungsbedingt verschieben oder ein Produkt auf Grund großer Nachfrage schnell abverkauft sein kann. Möchten Sie auf Nummer Sicher gehen, nehmen Sie Kontakt mit Ihrem Marktverkäufer auf. Die Kontaktdaten finden Sie auf den Infoseiten des jeweiligen Marktes.

 

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Eindrücke von den Bauernmärkten

 

Stöbern und entdecken Sie, erleben Sie den Duft von frischem Gemüse und probieren Sie das frische Obst. Auf dem Bauernmarkt sprechen Sie oftmals direkt mit den Erzeugern. Haben Sie eine Frage zur Herkunft oder suchen Sie nach einem Tipp zur schonenden Zubereitung? Dann besuchen Sie uns an mehr als 10 Standorten in und um Hannover / Hildesheim.

 

 

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Einen Bauernmarkt gibt es auch in Ihrer Nähe

Einen Bauernmarkt finden Sie ganz bestimmt auch in Ihrer Nähe. Rechts sehen Sie unsere regelmäßigen Märkte in der Region Hannover & Hildesheim. Ein Klick auf den Markt verrät Ihnen, auf welche Bauern und Waren Sie sich freuen dürfen. Auf der Seite der Landwirtschaftskammer Niedersachen finden Sie zudem eine Liste weiterer Bauernmärkte in anderen Regionen.