Erleben Sie den Bauernmarkt!

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Frisches Obst und Gemüse der Saison, Kartoffeln, Wurst, Brot, Käse, Eier...   Auf den Bauernmärkten in Hannover und Hildesheim finden Sie leckere regionale Waren von ansässigen Bauern. Jeder Anbieter übernimmt die Garantie für einen lückenlosen Herkunftsnachweis sowie für Qualität und Frische. Die Verkäuferinnen und Verkäufer erklären Ihnen gerne genau, wo jedes Produkt her kommt.

... mit Herkunftsgarantie   So bieten Ihnen Bauernmärkte, die sich unter dem Bauernmarktzeichen präsentieren, größtmögliche Sicherheit bei der Auswahl Ihrer Lebensmittel. Betreuung und Kontrolle der besonderen Märkte übernimmt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen, die auch das Bauernhofportal Service-vom-Hof.de betreibt.

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Einkaufen auf dem Bauernmarkt Liebe Kundinnen, liebe Kunden, angesichts dieser außergewöhnlichen Lage, in der wir uns alle vor dem Corona-Virus schützen müssen, möchten wir Sie bitten, so kurz wie möglich auf dem Markt zu verweilen und dabei immer den nötigen Abstand von mindestens 1,50 m zu anderen Personen einzuhalten, auf Hände schütteln und Umarmungen gänzlich zu verzichten und den Einkauf als Notwendigkeit zu sehen und nicht als Erlebnis. Ab dem 27.04.2020 gilt auch auf den Bauernmärkten Mund-und Nasenschutz-Pflicht für alle Kunden.

Bauernmarkt-Beiträge Nordstory- Die Bauern in der Stadt vom 09.06.2017 https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die_nordstory/Die-Bauern-in-der-Stadt,sendung649092.html 20 Jahre Bauernmarkt-RTL-mein Verein vom 28.08.2016 http://rtlnord.de/nachrichten/zu-besuch-beim-foerderverein-bauernmarkt-hannover.html#comment Bauernmärkte in Niedersachsen- ein Film der Landwirtschaftskammer Niedersachsen https://www.youtube.com/watch?v=KdP-Cy0Pp74

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Rezept des Monats: Brokkoli-Creme-Suppe

Zutaten 500g Brokkoli 500ml Gemüsebrühe 250ml Milch/ oder Sahne 75g Frischkäse mit Kräutern Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung Brokkoli waschen, rüsten und einige Röschen zur Seite legen. Die übrigen Röschen klein schneiden. In einem Topf Bouillon mit der Milch aufkochen lassen.Die Röschen hineingeben und ca. 5 min auf mittlerer Stufe weich kochen lassen. Mit dem Mixer oder Zauberstab fein pürieren. Die zur Seite gelegten Röschen unterheben und biossfest in der Suppe garen. Den Frischkäse unterrühren und würzen. Tipp: Mit Croûtons servieren, oder vorher etwas Thüringer Mett in kleinen Klößen mitgaren

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Obst und Gemüse der Saison

Auf unseren Bauernmärkten präsentieren wir Ihnen ein saisonales Angebot. Dadurch verhindern wir lange Lieferwege.
Sie finden immer genau das, was die Natur in der Region anbietet - frisch und lecker. In diesem Monat haben Saison:

		Auberginen, Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, Fenchel, Kohlrabi, Mangold, Möhren, Paprika, Rucola, Salatguke, Tomaten, Zuccini, Zwiebeln
		Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Pflaumen, Stachelbeeren, Zwetschgen

Bitte beachten Sie, dass sich die Ernte einzelner Produkte witterungsbedingt verschieben oder ein Produkt auf Grund großer Nachfrage schnell abverkauft sein kann. Möchten Sie auf Nummer Sicher gehen, nehmen Sie Kontakt mit Ihrem Marktverkäufer auf. Die Kontaktdaten finden Sie auf den Infoseiten des jeweiligen Marktes.

 

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Eindrücke von den Bauernmärkten

 

Stöbern und entdecken Sie, erleben Sie den Duft von frischem Gemüse und probieren Sie das frische Obst. Auf dem Bauernmarkt sprechen Sie oftmals direkt mit den Erzeugern. Haben Sie eine Frage zur Herkunft oder suchen Sie nach einem Tipp zur schonenden Zubereitung? Dann besuchen Sie uns an mehr als 10 Standorten in und um Hannover / Hildesheim.

 

 

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Einen Bauernmarkt gibt es auch in Ihrer Nähe

Einen Bauernmarkt finden Sie ganz bestimmt auch in Ihrer Nähe. Rechts sehen Sie unsere regelmäßigen Märkte in der Region Hannover & Hildesheim. Ein Klick auf den Markt verrät Ihnen, auf welche Bauern und Waren Sie sich freuen dürfen. Auf der Seite der Landwirtschaftskammer Niedersachen finden Sie zudem eine Liste weiterer Bauernmärkte in anderen Regionen.