Erleben Sie den Bauernmarkt!

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Frisches Obst und Gemüse der Saison, Kartoffeln, Wurst, Brot, Käse, Eier...   Auf den Bauernmärkten in Hannover und Hildesheim finden Sie leckere regionale Waren von ansässigen Bauern. Jeder Anbieter übernimmt die Garantie für einen lückenlosen Herkunftsnachweis sowie für Qualität und Frische. Die Verkäuferinnen und Verkäufer erklären Ihnen gerne genau, wo jedes Produkt her kommt.

... mit Herkunftsgarantie   So bieten Ihnen Bauernmärkte, die sich unter dem Bauernmarktzeichen präsentieren, größtmögliche Sicherheit bei der Auswahl Ihrer Lebensmittel. Betreuung und Kontrolle der besonderen Märkte übernimmt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen, die auch das Bauernhofportal Service-vom-Hof.de betreibt.

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Wir wünschen Ihnen ein frohes und gesundes 2023 mit vielen netten Begegnungen und tollen Erlebnissen. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen auf unseren Bauernmärkten! Bauernmarkt in Mittelfeld Ab jetzt jeden Donnerstag von 14-18 Uhr auch Bauernmarkt "An der Weidenkirche" im Vitalquartier an der Seelhorst.

Bauernmarkt-Beiträge Nordstory- Die Bauern in der Stadt vom 09.06.2017 https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die_nordstory/Die-Bauern-in-der-Stadt,sendung649092.html 20 Jahre Bauernmarkt-RTL-mein Verein vom 28.08.2016 http://rtlnord.de/nachrichten/zu-besuch-beim-foerderverein-bauernmarkt-hannover.html#comment Bauernmärkte in Niedersachsen- ein Film der Landwirtschaftskammer Niedersachsen https://www.youtube.com/watch?v=KdP-Cy0Pp74

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Rezept des Monats: Flammkuchen mit Lauch und Lachs

Zutaten 425g Mehl 1 Würfel Hefe 250ml Wasser Salz 3 Eßl. Öl 300g Schmand 100g geriebener Käse 1/2 Limette 2 Stangen Porree 200g Lachs Muskat, Pfeffer

Zubereitung Aus Mehl, Hefe, Salz, warmem Wasser und Öl einen Teig kneten und 30 min. gehen lassen. Dann ausrollen und auf ein mir Backpapier ausgelegtes Blech geben. Schmand mit Käse, Muskat, Pfeffer und dem Saft der Limette verrühren und auf dem Teig verteilen. Den Porree in feine Ringe schneiden und kurz blanchieren, dann auf die Käsecreme geben. Zuletzt den Lachs in Streifen darauf verteilen, bei 200°C ca. 10-15 min. backen

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Obst und Gemüse der Saison

Auf unseren Bauernmärkten präsentieren wir Ihnen ein saisonales Angebot. Dadurch verhindern wir lange Lieferwege.
Sie finden immer genau das, was die Natur in der Region anbietet - frisch und lecker. In diesem Monat haben Saison:

		Feldsalat, Grünkohl, Möhren, Porree, Rosenkohl, Rote Beete, Rotkohl, Sellerie, Weißkohl, Wirsing
		Birnen, Äpfel

Bitte beachten Sie, dass sich die Ernte einzelner Produkte witterungsbedingt verschieben oder ein Produkt auf Grund großer Nachfrage schnell abverkauft sein kann. Möchten Sie auf Nummer Sicher gehen, nehmen Sie Kontakt mit Ihrem Marktverkäufer auf. Die Kontaktdaten finden Sie auf den Infoseiten des jeweiligen Marktes.

 

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Eindrücke von den Bauernmärkten

 

Stöbern und entdecken Sie, erleben Sie den Duft von frischem Gemüse und probieren Sie das frische Obst. Auf dem Bauernmarkt sprechen Sie oftmals direkt mit den Erzeugern. Haben Sie eine Frage zur Herkunft oder suchen Sie nach einem Tipp zur schonenden Zubereitung? Dann besuchen Sie uns an mehr als 10 Standorten in und um Hannover / Hildesheim.

 

 

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Einen Bauernmarkt gibt es auch in Ihrer Nähe

Einen Bauernmarkt finden Sie ganz bestimmt auch in Ihrer Nähe. Rechts sehen Sie unsere regelmäßigen Märkte in der Region Hannover & Hildesheim. Ein Klick auf den Markt verrät Ihnen, auf welche Bauern und Waren Sie sich freuen dürfen. Auf der Seite der Landwirtschaftskammer Niedersachen finden Sie zudem eine Liste weiterer Bauernmärkte in anderen Regionen.