Erleben Sie den Bauernmarkt!

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Frisches Obst und Gemüse der Saison, Kartoffeln, Wurst, Brot, Käse, Eier...   Auf den Bauernmärkten in Hannover und Hildesheim finden Sie leckere regionale Waren von ansässigen Bauern. Jeder Anbieter übernimmt die Garantie für einen lückenlosen Herkunftsnachweis sowie für Qualität und Frische. Die Verkäuferinnen und Verkäufer erklären Ihnen gerne genau, wo jedes Produkt her kommt.

... mit Herkunftsgarantie   So bieten Ihnen Bauernmärkte, die sich unter dem Bauernmarktzeichen präsentieren, größtmögliche Sicherheit bei der Auswahl Ihrer Lebensmittel. Betreuung und Kontrolle der besonderen Märkte übernimmt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen, die auch das Bauernhofportal Service-vom-Hof.de betreibt.

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30.August 2019 Naschtour über den Bauernmarkt auf dem Ernst-August-Platz Vom 16.08.-13.09.2019 findet auf dem Ernst-August-Platz der "Bahnhofs-Garten" statt. Am Freitag, den 30. August gibt es eine Naschtour über unseren Bauernmarkt.Treffpunkt auf dem Ernst-August-Platz ist um 15.00 Uhr und um 16.30 Uhr am Informationsstand des Bauernmarktes.

Bauernmarkt-Beiträge Die Bauern in der Stadt-Nordstory vom NDR am 09.06.2017 http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die_nordstory/Die-Bauern-in-der-Stadt,nordstory760.html Nordstory: Neues von der Wochenmarkttesterin https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die_nordreportage/Neues-von-der-Wochenmarkttesterin,dienordreportage948.html 20 Jahre Bauernmarkt-RTL-mein Verein vom 28.08.2016 http://rtlnord.de/nachrichten/zu-besuch-beim-foerderverein-bauernmarkt-hannover.html#comment Bauernmärkte in Niedersachsen- ein Film der Landwirtschaftskammer Niedersachsen https://www.youtube.com/watch?v=KdP-Cy0Pp74

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Rezept des Monats: Zwetschgenmarmelde ohne Zucker

Zutaten 1 kg Zwetschgen 1 Zitrone 1/4 Teelöffel Zimt 2 Nelken 2 Anis (Sternanis)

Zubereitung Zwetschgen entsteinen, grob zerkleinern, in eine großflächige Terrine oder Fettpfanne geben, Gewürze dazu und in den Ofen schieben. Bei ca. 120°C etwa 2 Stunden einkochen lassen, ab und zu umrühren. Aufpassen, dass nichts anbrennt! Am Ende muss die Masse ganz dunkel und zähflüssig sein. Den Zitronensaft erst eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit zugeben. Für Schleckermäuler und Diabethiker geeignet. Schmeckt fruchtig und hält sich im Schraubglas ca. ein Jahr.

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Obst und Gemüse der Saison

Auf unseren Bauernmärkten präsentieren wir Ihnen ein saisonales Angebot. Dadurch verhindern wir lange Lieferwege.
Sie finden immer genau das, was die Natur in der Region anbietet - frisch und lecker. In diesem Monat haben Saison:

		Bohnen, Einlegegurken, Gemüsefenchel, Kohl, Kürbis, Mais, Paprika, Rote Beete, Salate, Staudensellerie, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln
		, Birne, Brombeeren, Frühäpfel, Johannisbeeren, Kirschen, Mirabellen, Pfirsiche, Pflaumen, Stachelbeeren, Zwetschgen, Zwetschgen

Bitte beachten Sie, dass sich die Ernte einzelner Produkte witterungsbedingt verschieben oder ein Produkt auf Grund großer Nachfrage schnell abverkauft sein kann. Möchten Sie auf Nummer Sicher gehen, nehmen Sie Kontakt mit Ihrem Marktverkäufer auf. Die Kontaktdaten finden Sie auf den Infoseiten des jeweiligen Marktes.

 

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Eindrücke von den Bauernmärkten

 

Stöbern und entdecken Sie, erleben Sie den Duft von frischem Gemüse und probieren Sie das frische Obst. Auf dem Bauernmarkt sprechen Sie oftmals direkt mit den Erzeugern. Haben Sie eine Frage zur Herkunft oder suchen Sie nach einem Tipp zur schonenden Zubereitung? Dann besuchen Sie uns an mehr als 10 Standorten in und um Hannover / Hildesheim.

 

 

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Einen Bauernmarkt gibt es auch in Ihrer Nähe

Einen Bauernmarkt finden Sie ganz bestimmt auch in Ihrer Nähe. Rechts sehen Sie unsere regelmäßigen Märkte in der Region Hannover & Hildesheim. Ein Klick auf den Markt verrät Ihnen, auf welche Bauern und Waren Sie sich freuen dürfen. Auf der Seite der Landwirtschaftskammer Niedersachen finden Sie zudem eine Liste weiterer Bauernmärkte in anderen Regionen.