Erleben Sie den Bauernmarkt!

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Frisches Obst und Gemüse der Saison, Kartoffeln, Wurst, Brot, Käse, Eier...   Auf den Bauernmärkten in Hannover und Hildesheim finden Sie leckere regionale Waren von ansässigen Bauern. Jeder Anbieter übernimmt die Garantie für einen lückenlosen Herkunftsnachweis sowie für Qualität und Frische. Die Verkäuferinnen und Verkäufer erklären Ihnen gerne genau, wo jedes Produkt her kommt.

... mit Herkunftsgarantie   So bieten Ihnen Bauernmärkte, die sich unter dem Bauernmarktzeichen präsentieren, größtmögliche Sicherheit bei der Auswahl Ihrer Lebensmittel. Betreuung und Kontrolle der besonderen Märkte übernimmt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen, die auch das Bauernhofportal Service-vom-Hof.de betreibt.

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Wir wünschen allen ein frohes und vor allem gesundes neues Jahr!! Im Neuen Jahr beginnen unsere Märkte wie folgt: Ernst-August-Platz, montags: 03.01.2022 Döhren, Fiedlerplatz:04.01.2022 Kleefeld, Kantplatz: 04.01.2022 Laatzen, LeineCenter: 12.01.2022 Mitte, Marktkirche: 06.01.2022 Nordstadt, Lutherkirche:06.01.2022 Hildesheim, Himmelsthür: 14.01.2022 Kirchrode, Kleiner Hillen: 07.01.2022 Bothfeld, Sutelstraße: 07.01.2022 Ernst-August-Platz, freitags:07.01.2022 Linden, Schmuckplatz: 07.01.2022 List, Moltkeplatz: 08.01.2022 Bult, Rimpaustraße: 08.01.2022 Zooviertel, An der Friedenskirche: 08.01.2022 Bitte bedenken Sie, dass in der ersten Januar-Woche evtl. noch nicht alle Betriebe vor Ort sein werden.

Bauernmarkt-Beiträge Nordstory- Die Bauern in der Stadt vom 09.06.2017 https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die_nordstory/Die-Bauern-in-der-Stadt,sendung649092.html 20 Jahre Bauernmarkt-RTL-mein Verein vom 28.08.2016 http://rtlnord.de/nachrichten/zu-besuch-beim-foerderverein-bauernmarkt-hannover.html#comment Bauernmärkte in Niedersachsen- ein Film der Landwirtschaftskammer Niedersachsen https://www.youtube.com/watch?v=KdP-Cy0Pp74

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Rezept des Monats: Birnen-Kartoffel-Gratin

Zutaten

Zubereitung Zutaten für 4 Personen: 600 g Birnen 600 g festkochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer aus der Mühle 1/2-1 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer 1/2 Tasse süße Sahne 1/2 Tasse Milch Zubereitung: Geschälte Birnenhälften in dünne Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten und mit der gewürzten Milch-sahne übergießen. Bei 200° C ca. 40 bis 50 min backen. Das Gericht kann mit Feldsalat und Kräuterquark ergänzt werden. Als Variation kann statt des Ingwers 50 g milder Blauschimmelkäse über Kartoffeln und Birnen gelegt werden.

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Obst und Gemüse der Saison

Auf unseren Bauernmärkten präsentieren wir Ihnen ein saisonales Angebot. Dadurch verhindern wir lange Lieferwege.
Sie finden immer genau das, was die Natur in der Region anbietet - frisch und lecker. In diesem Monat haben Saison:

		Chicoree, Chinakohl, Kartoffeln, Möhren, Porree, Radieschen, Rote Rüben, Rotkohl, Ruccola, Spinat, Weißkohl, weiße Bohnen
		Birnen, Äpfel

Bitte beachten Sie, dass sich die Ernte einzelner Produkte witterungsbedingt verschieben oder ein Produkt auf Grund großer Nachfrage schnell abverkauft sein kann. Möchten Sie auf Nummer Sicher gehen, nehmen Sie Kontakt mit Ihrem Marktverkäufer auf. Die Kontaktdaten finden Sie auf den Infoseiten des jeweiligen Marktes.

 

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Eindrücke von den Bauernmärkten

 

Stöbern und entdecken Sie, erleben Sie den Duft von frischem Gemüse und probieren Sie das frische Obst. Auf dem Bauernmarkt sprechen Sie oftmals direkt mit den Erzeugern. Haben Sie eine Frage zur Herkunft oder suchen Sie nach einem Tipp zur schonenden Zubereitung? Dann besuchen Sie uns an mehr als 10 Standorten in und um Hannover / Hildesheim.

 

 

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Einen Bauernmarkt gibt es auch in Ihrer Nähe

Einen Bauernmarkt finden Sie ganz bestimmt auch in Ihrer Nähe. Rechts sehen Sie unsere regelmäßigen Märkte in der Region Hannover & Hildesheim. Ein Klick auf den Markt verrät Ihnen, auf welche Bauern und Waren Sie sich freuen dürfen. Auf der Seite der Landwirtschaftskammer Niedersachen finden Sie zudem eine Liste weiterer Bauernmärkte in anderen Regionen.